1.准备好的一罐榨菜150克，这种榨菜低盐、全是榨菜心，很嫩，很好吃;

2.大葱洗干净，青辣椒，洗干净。PS:吃辣的人可以加红辣椒，味道更开胃，我选的这种黄皮青辣椒不算辣的。

3.大葱切好，辣椒切丝，榨菜开瓶盖，所以材料全部准备好；

4. 热锅，倒油；

5.放辣椒丝爆炒；

6.放大葱，爆炒

7.放榨菜爆炒；

8.放盐，拌均，翻炒；

9.拌均，炒熟即可，夏天开胃下饭菜简单好吃，夏天不再厌食。