1、鸡肉可以焯水煮一下，去掉血水和异味。
2、老鸡肉比较难煲一点，用普通锅至少得煮一个多小时，高压锅比较快。
3、煲汤放点料酒，姜片和花椒，味道更鲜香。
2、老鸡肉比较难煲一点，用普通锅至少得煮一个多小时，高压锅比较快。
3、煲汤放点料酒，姜片和花椒，味道更鲜香。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备好老鸡肉洗净。![]()
2.高压锅加水。![]()
3.放入鸡肉。![]()
4.准备好红萝卜和杏鲍菇。![]()
5.萝卜和杏鲍菇洗净切块。![]()
6.加入高压锅里，加料酒，姜片和花椒。![]()
7.煮上20分钟。![]()
8.等气消了，掀盖，加盐调味。![]()
9.盛碗。
