思嘉仪发布于2015-07-28 22:05:513410收藏用广东米酒调味可提升食材的鲜味主料:凉瓜350g猪颈肉250g辅料:油适量盐适量豉汁蒜蓉酱适量粟米粉适量砂糖适量清水适量蒜片适量广东米酒适量步骤:1.食材:凉瓜和猪颈肉2.凉瓜择洗干净,焯烫一遍 猪颈肉择洗干净,切片,加入豉汁蒜蓉酱、粟米粉、砂糖和清水拌匀,腌制20分钟左右3.热锅,爆香蒜片4.倒入橄榄油5.放入腌制好的猪颈肉,煸炒变色6.放入凉瓜7.倒入芡汁(利用腌制猪颈肉碗里的酱汁)8.盖锅盖,焖煮10分钟9.揭盖,倒入少许米酒调味10.熄火盛出标签:咸香夏季家常菜清热解毒热菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱花椒八角香叶焖猪颈肉肉酿凉瓜凉瓜煎蛋蜜汁叉烧