roland发布于87170收藏 ※ 蒸的时间一定不要超过,鱼肉会老。※ 盘里的水一定要倒掉,很腥。※ 鱼鳔、鱼肝非常好吃,杀鱼时一定要记得留下。 主料:八宝1斤辅料:葱1步骤:1. 可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形;将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。2. 葱段铺在鱼下方,鱼肚,将鱼垫高,容易蒸透。水烧开后,放入鱼,蒸不超过7分钟。关火,虚蒸4分钟,会去腥。3. 盘里的水倒掉。加生抽,热葱油即可标签:粤菜鲜家常菜儿童青少年食谱朋友聚餐蒸海鲜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱斑腩豆腐煲韩国辣鱼汤鳳梨豆醬清蒸魚双椒照烧石斑鱼