1.用热水和面,饺子皮比较软,口感比较好.
2.酸豆角已经有咸味了,所以拌肉馅的时候,要少些盐.
2.酸豆角已经有咸味了,所以拌肉馅的时候,要少些盐.
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.面粉放些热水调和,再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒20分钟.
- 3.把肉糜用盐,糖,料酒,葱,姜,先抽,鸡精,等搅拌好,再放入炒好的酸豆角,搅拌成馅.
- 4.把面团揉成长条,切成纪子.
- 5.再擀成纪子皮,
- 6.放入适量的酸豆角肉馅,
- 7.包成饺子.
- 8.蒸屉上刷些植物油,排入饺子,
- 9.蒸15分钟,关火,焖3分钟即可.