晾凉的面包要密封起来,不能放冰箱冷藏哦,会影响口感的!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.提前做好老面面团取出100克。
- 2.老面倒入面包桶,加入面粉,酸奶,油,盐,糖,酵母启动和面程序,揉至出膜的光滑面团即可。
- 3.蔓越莓,蜜枣切碎,枸杞备好。
- 4.加入揉好的面团里。
- 5.揉匀放小盆里盖上保鲜膜放温暖处发酵。
- 6.发至两倍大。
- 7.取出排气,分成均等的小面团醒15分钟。
- 8.将面团擀成椭圆形。
- 9.从宽边卷起成橄榄形。
- 10.表面刷上蛋清,沾上葵花籽。
- 11.放烤箱发至两倍大,送入已经预热的烤箱中层170度30分钟。
- 12.烤好的面包放烤网上晾凉即可。