1、在倒豉油时不宜倒太多,否则会太咸。
2、这鸡腿一般煮20分钟就可以了,煮久了口感不好。
2、这鸡腿一般煮20分钟就可以了,煮久了口感不好。
主料:
- 鸡腿2个
辅料:
步骤:
- 1.将鸡腿洗干净。
- 2.用刀将鸡腿骨两边的肉肉划开。
- 3.切好葱段、姜片。
- 4.将葱段和姜片放入锅里。
- 5.加入适量冰糖,倒入蒸鱼豉油(不要倒太多,否则会很咸),加适量清水。
- 6.放入鸡腿,水量能没过鸡腿的一半就可以了,大火煮开后转中小火煮15分钟左右,期间翻动两、三次,便于上色均匀。
- 7.大火收汁,盖上锅盖,焖10分钟左右。
- 8.出锅咯。