白糖的添加依据个人的口味。
小火慢炒,边炒边用木铲碾压芋头,使其没有颗粒,完全成为酱状。
小儿食滞时要少吃芋头,过敏体质、糖尿病患者也要少食芋头。
小火慢炒,边炒边用木铲碾压芋头,使其没有颗粒,完全成为酱状。
小儿食滞时要少吃芋头,过敏体质、糖尿病患者也要少食芋头。
主料:
- 芋头450g
辅料:
- 白糖适量
步骤:
- 1.芋头洗干净
- 2.入蒸锅蒸熟,晾凉
- 3. 剥去芋头皮
- 4. 用勺子将芋头切成碎块儿
- 5.再用勺子碾压成泥
- 6.不粘锅烧热,加橄榄油
- 7. 芋头泥入锅炒
- 8.加白糖炒
- 9.白糖融化后芋头酱有些软,小火继续炒
- 10.炒至芋头酱的软硬度适宜即可