1、豆豆切个斜刀更方便入味
2、焯豆豆的时候搁点盐跟油，焯好冲一下凉水
3、鸡肉腌制的时候滴几滴生油，我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制
4、腌制的时候，豆瓣酱放点，提味儿
5、最后豆豆略炒即可，保证豆豆的脆度
2、焯豆豆的时候搁点盐跟油，焯好冲一下凉水
3、鸡肉腌制的时候滴几滴生油，我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制
4、腌制的时候，豆瓣酱放点，提味儿
5、最后豆豆略炒即可，保证豆豆的脆度
主料：
辅料：
步骤：
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1. 准备阶段 1、荷兰豆去一下茎，斜刀对半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段 2、锅子放适量清水，加少许盐 3、滴几滴油![]()
2. 4、大火煮开 5、捞出冲一下凉水 6、鸡胸肉切丁，放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿![]()
3. 操作阶段 1、锅中放适量油，鸡丁如果拌炒 2、鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒 3、放荷兰豆![]()
4. 4、滴几滴蚝油再，稍稍拌炒入味 5、生粉兑水，勾薄芡，出箌
