糖是天然的防腐剂，所以配方中含有的糖量比较高，这样有利于更长时间的保存，我做好的果酱一般放入冰箱冷藏，每次食用之前用干净的小勺舀出，这样也有利于果酱的保存，不过还是要尽快吃完。