豆腐分南北豆腐两种,北豆腐点的石膏多,对孩子是不好的,而且口感也不太好。南豆腐更嫩一些,水分含量也更多,给孩子吃可以用南豆腐。当然,如果不嫌麻烦,还可以自己做豆腐。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.所有的主料。
- 2.将豆腐切成小块,西红柿切成与豆腐大小相同的块
- 3.锅内放清水烧沸,加入1小勺盐,再加入豆腐,待煮沸时捞起
- 4.锅内放油烧热,小火爆香葱花
- 5.然后倒入2/3的西红柿块
- 6.将西红柿块炒软
- 7.倒入豆腐块,小心翻炒
- 8.然后加入温水,温水没过豆腐即可,大火煮开后转小火炖煮
- 9.炖至汤汁收浓,再放入剩余的番茄块和番茄酱
- 10.再加入盐
- 11.加入适量儿童酱油,白糖,鸡精炒匀
- 12.最后滴上香油,撒上葱花即可出锅