老黄瓜味甘而略带苦,特别是头部,苦味较重,烹饪时先切开头部一小块,磨擦瓜身切口,则可减少黄瓜的苦味。
冰糖的用量不要太多，煮好的汤有淡淡的甜味即可。
这款甜汤冰镇过味道更好哦。