1.金钱腱

2.锅中煮。加香料，煮到筷子能插入。加糖，盐。老抽上色。大火煮开，改小火，水一次加足。

3.煮好的。缩成圆的了。

4.炒锅中收汁。

5.冷藏后切片。装盘。