1. 把绿豆芽清洗干净，青菜洗干净。用小油菜也可以的，家里正好有空心菜就用这个了。小葱也洗干净。

2. 锅里做一锅水烧开后放豆芽焯水后在放青菜焯水。之后捞出过凉水。

3. 把焯过水的菜放入碗里。

4. 接着煮面。面煮上几分钟熟了就可以了。

5. 把煮好的面过凉水后捞入碗里，加入少许盐、生抽、醋、在放上葱末和蒜末，在放上辣椒面。

6. 起锅热油，把油烧到十成热，慢慢浇在面上。只听呲啦一声，香飘四溢。

7. 非常好吃的油泼面开吃吧！