没有小土豆用普通土豆就行，大小都是一样的味。
主料：
辅料：
步骤：
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1.小土豆放盆里搓洗净泥沙，然后放入煮锅里煮熟。![]()
2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。![]()
3.骨头冷水下锅焯一下水去除血沫。![]()
4.炒锅放少许油，放入冰糖炒出糖色。![]()
5.冰糖炒出糖色以后下骨头翻炒上色。![]()
6.倒入适量的水煮沸，放入一匙的料酒。![]()
7.放入葱段、姜片、蒜片、辣椒4个、八角2个、草果1个。![]()
8.放入适量的盐、味精和两匙的生抽改小火烧一小时。![]()
9.一小时后放入剥了皮的小土豆继续烧。![]()
10.待汤汁要烧干时淋少许水淀粉即可关火装盘。
