1.牛肉洗净切大一点的丁，（牛肉会缩水）

2.冷水下锅汆水，打去泡沫，煮透

3.煮透后的牛肉冲洗干净

4.姜蒜随自己的意切

5.白萝卜切大丁（最好是煮萝卜时再切）

6.锅中多点的油，油热后下牛肉炒制，炒一会后就加入姜蒜，两勺豆瓣适量的老抽炒香，加入适量的清水

7.放入高压锅压50分钟左右，关火焖一会，直到锅里没蒸汽

8.放入白萝卜再盖压20分钟，放上味精即可

9.味道不错，吃着很有牛肉的香味。