葱香芝士辫子面包做法

ys1982zh发布于2015-07-06 11:11:02

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1.面包材料中的液体量不要一次性加入,可预留10-15克,看面粉的吸水量,再适量调整。
2.将面团搓长的步骤,一下子把s面团搓至所需的长度会比较困难,可以几个面团轮流搓,所以说,将面包搓长条之前,要保证面团已松弛时间够了,不然面团很容易搓断裂了。在织好辫子以后,要把收口和顶部捏紧,以免顶部和收口处爆开。
3.香葱依个人口味放,不爱吃葱,可以少放点,卡夫芝士粉是咸香型的,也起到盐的调味作用。我根据儿子的喜好加入了肉松,味道更复合呢。
4.夏天做面包,用面包机时间长,机器会发热,面团温度也会升高,建议和面时打开面包机盖和面,或者将材料中的液体可以冷藏后再用也能缓解。
主料:
辅料:
步骤:
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