1. 豆角掰段，蒜拍碎。

2. 肉切片，放少许料酒和鸡精入味。

5. 锅底留油，放入蒜煸香，倒入豆瓣酱炒几下，倒入炒好的豆角和瘦肉，翻炒，放入盐、鸡精和少量生抽调色，翻炒均匀出锅