雪菜春笋肉丝手擀面

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难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

高粉200g 110g
一丁点

辅料

 
雪菜适量 春笋适量
肉丝适量

雪菜春笋肉丝手擀面的做法步骤

1. 将少量盐放入水中溶解,倒入高粉中和成面团饧一会;

2. 将饧好的面团擀成薄片,撒些干粉折叠后切成细面条;

3. 将面条放入开水中煮熟投凉放入碗中;

4. 笋和肉洗净切丝备用;

5. 锅内入油,倒入肉丝翻炒片刻,烹入少量料酒,倒入笋丝以及雪菜翻炒;

6. 倒入适量的水,放入砂锅中炖10分钟左右,加适量盐,鸡精调味

©本菜谱的做法由 jk521 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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