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  这次的主料咸鱼,是我年头从湖南婆婆家带出来的。一年到头,也就正月里这几天陪着家里滴长辈。心里真是有点过意不去哦。
我的婆婆也是极有...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

咸鱼块500克

辅料

 
尖椒适量 辣椒酱适量
叉烧酱适量 料酒适量

红烧咸鱼块的做法步骤

1. 备咸鱼块,尖椒,辣椒酱。

2. 热锅加油。

3. 将咸鱼块,姜丝下锅。

4. 煎至鱼块外表酥黄。

5. 汤锅加水,加辣椒酱,叉烧酱,料酒。

6. 汤底开后,将煎好的鱼块下锅。

7. 煮至汤底收汁时,加入尖椒片。

8. 拌至入味即可。

9. 一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成

小贴士

煎鱼的时候要注意火候,煎至外表酥黄后,这样子在后期煮制中会更加入味。

©本菜谱的做法由 ccbah 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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