烤面包时的温度一定要依个人对自家烤箱的了解来设置温度，切莫照搬别人设置的温度。
主料：
辅料：
步骤：
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1.160克水、酵母4克、白糖20克混合![]()
2.加入高粉200克![]()
3.拌匀![]()
4.发酵成中种面团![]()
5.牛奶30克、白糖60克、盐4克、鸡蛋1个放进面包桶中![]()
6.再放高粉90克饺子粉140克和发好的中种面团一起开启生面团功能和面20分钟![]()
7.加入黄油继续和面20分钟![]()
8.在面包机中进行发酵![]()
9.发酵完成![]()
10.葡萄干100克洗干净![]()
11.加上少许面粉混合后筛去多余的粉![]()
12.发好的面团分成60克一个的剂子![]()
13.取一个剂子擀成牛舌状![]()
14.卷起![]()
15.再擀成牛舌状放入适量的葡萄干![]()
16.卷起来后将两头捏紧搓成圆型![]()
17.烤盘上刷一层黄油将面包生坯放入盘中进行二发![]()
18.发好后表面刷上蛋液![]()
19.撒上杏仁![]()
20.上火170度下火160度放烤箱下层烤35分钟![]()
21.取出放凉即可
