1、臭豆干发酵后很嫩，煎至两面酥黄才不会松散。
2、臭豆干煎炸后也可以直接蘸调味料吃。
3、调味料很随意，自己喜欢什么都可以搭配使用。
2、臭豆干煎炸后也可以直接蘸调味料吃。
3、调味料很随意，自己喜欢什么都可以搭配使用。
主料：
- 臭豆干430g
辅料：
步骤：
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1.准备好臭豆干。![]()
2.准备好奥尔良烤肉料、孜然粉，红剁椒、白芝麻备用。![]()
3.臭豆干切小块。蒜薹洗净切小粒。![]()
4.红剁椒孜然粉奥尔良烤肉料放入碗中，兑入生抽，调匀作为味汁。![]()
5.锅中油烧热。![]()
6.倒入臭豆干。![]()
7.煎至两面酥黄。![]()
8.兑入调味汁儿。![]()
9.颠动炒锅，簸匀。![]()
10.倒入蒜薹里粒，簸匀。![]()
11.撒入白芝麻里，簸匀后盛入碗中食用。
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