1：鸡蛋同面粉加少量的水,调成面糊
2：油锅里放入盐,油不会溅,茄子也有底味
3：番茄沙司同白糖进锅后要不停搅动,以免粘锅
2：油锅里放入盐,油不会溅,茄子也有底味
3：番茄沙司同白糖进锅后要不停搅动,以免粘锅
主料：
- 茄子600g
辅料：
步骤：
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1.材料：茄子![]()
2.材料：鸡蛋,面粉糊![]()
3.茄子去皮去楴后,切小正方块![]()
4.茄子放入鸡蛋面粉糊里挂糊![]()
5.热锅热油,放入挂糊后的茄子,锅里放些盐![]()
6.炸黄后控油出锅![]()
7.底油,放入番茄沙司,白糖,加少量的水烧开起大泡泡![]()
8.放入茄子,搅均匀![]()
9.出锅
