常德的牛肉粉是需要熬煮牛肉汤的，另外是先放调料如碗中，放入水后方牛肉汤，而不像是长沙这边的粉，是在碗中放入骨头汤后放粉再放一点码子
主料：
辅料：
步骤：
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1.牛肉切成小块，焯水![]()
2.准备好桂皮、红尖椒、生姜片、八角、大蒜![]()
3.热锅下油，爆炒2中的食材![]()
4.放入牛肉翻炒![]()
5.放入老抽、盐、辣干椒粉翻炒![]()
6.5中的牛肉要放入高压锅里煮，多放点水，才能有牛肉汤。这个是留作煮粉的牛肉汤，其余做火锅吃掉了，呵呵![]()
7.常德的粉![]()
8.这个粉需要先用冷水泡一下![]()
9.拿两个碗，调入适量的油、生抽、盐、大蒜子![]()
10.锅中烧开水，煮粉![]()
11.粉煮好后，放入碗中，放6中的牛肉汤，再放点香菜和香葱，开吃
