有生抽和蚝油调味已经有咸味了,不用加盐。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.1.将莜面粉和白面放入盆内和匀;
- 2.2.加适量开水拌至无干粉状;
- 3.3.凉后揉成面团备用;
- 4.4.揪一小点面放在手心用两手搓成两头尖的圆条;
- 5.5.然后按扁即成小鱼型;
- 6.6.依次做好后放入笼屈蒸15分钟;
- 7.7.准备辅料:杏鲍菇、胡萝卜、土豆和青椒切条状;
- 8.8.土豆微波炉预熟;
- 9.9.锅內热油6层热时放入所有辅料过下油;
- 10.10.锅内留底油煸香葱蒜;
- 11.11.然后下入辅料、生抽和蚝油翻炒均匀;
- 12.12.然后下入掰散的莜面鱼,调入鸡精便可出锅。(换了个手机拍得,像素太渣请见谅)
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