1.食材：牛百叶、洋葱。

2.洋葱去皮切丝、牛百叶解冻按纹路切成小块。

3.牛百叶用开水焯，过冷河备用。

4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱大火炒片刻，调入适量盐后炒均匀盛起。

5.将焯过的牛百叶倒入锅内。

6.大火炒，调入适量鱼露、盐、白糖以及胡椒粉。

7.略炒片刻后倒入炒过的洋葱。

8.翻炒均匀后勾生粉芡后即可熄火。