3160 浏览 | 1 收藏
分享到 收藏
  最早在一山间小店见过这道菜,名字叫做“胭脂醉”。是切成花朵的模样,在一精致无比的骨瓷托盘里,有小碟子的桂花酱和话梅碎来搭配。网络上再次邂逅时...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

莲藕200g 白醋2茶匙
蜂蜜3茶匙 冷开水约150ml
紫甘蓝80g

辅料

 

桃花藕的做法步骤

1. 新鲜莲藕去皮切片,紫甘蓝洗净切粗丝

2. 把紫甘蓝放入榨汁机内,加入冷开水榨汁后过滤出汁液

3. 在甘蓝汁内调入蜂蜜和两茶匙白醋

4. 莲藕焯水后迅速用冷水冲,沥干水后浸入变成粉红色的甘蓝汁内,放入器皿中,加盖或者保鲜膜,入冰箱冷藏,约1小时即可。

5. 如果想要更深的颜色,可以延长浸泡时间

小贴士

酸甜度可以更具个人的喜好随意加减,想要偏甜增加蜂蜜的用量,白醋适度加减

©本菜谱的做法由 冰凝40315 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情