1、良姜与羊肉是绝配不可缺少
2、小火慢炖，入味才香，最后放盐
3、吃肉喝汤，清汤还可涮青菜，也是别有风味
2、小火慢炖，入味才香，最后放盐
3、吃肉喝汤，清汤还可涮青菜，也是别有风味
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.将羊骨剁成块用清水泡3个小时，每泡一个小时换一下水，直至血水清淡![]()
2.锅中放进凉水同时将羊蝎子放入大火煮开，撇出浮沫，捞出羊蝎子清洗干净![]()
3.准备香料，将所有香料装进料袋备用，葱切段，姜切片![]()
4.换水一锅，将羊蝎子到入，将香料包、葱段、姜片放入，大火烧开，中火炖1个小时改小火继续炖1个小时直至羊蝎子肉软烂![]()
5.出锅前十分钟加盐、胡椒粉调味即可
