1.将羊排顺肋条切开，洋葱半个切丝。

2.将羊排洋葱丝放入容器，倒入一杯红酒，一勺盐，适量黑胡椒碎。拌匀腌制两个小时。

3.将剩下的半个洋葱掰开铺在烤盘上。

4.将羊排均匀铺在铺有洋葱的烤盘上。

5.烤炉下层铺上锡纸，把羊排放进烤炉，220度烤40分钟。

6.将半杯红酒里加半勺生抽半勺老抽，均匀涂在考好的羊排上，撒上黑胡椒碎，用锡纸包好。

7.将包好的羊排再次放入烤箱，220度30分钟。

8.取出装盘。完成。