加柠檬片即可以装饰，又可以用其酸味。不放醋，藕片依然酸爽。也可以不用沙拉酱，而是再用白醋和盐拌一下，
主料：
辅料：
- 沙拉酱适量
步骤：
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1.莲藕洗净去皮切薄片![]()
2.开水焯烫后立即用冷水过凉。（冷水最好是晾凉的白开水![]()
3.紫甘蓝加适量的凉开水放入料理机中打成汁![]()
4.然后用网筛过滤取汁![]()
5.刚刚打出来的汁颜色很深，加入半个柠檬的汁![]()
6.加入柠檬汁后，颜色立即变得非常好看![]()
7.把焯好的藕片滤水后放入紫甘蓝的汁中浸泡。大约半小时就可以上色了![]()
8.已经上色的藕片捞出![]()
9.加入适量的丘比香甜味沙拉酱![]()
10.拌均匀![]()
11.摆盘时加入一些柠檬片，就可是享用啦。
