1.备好原料，蒲菜洗净切末备用

2.肉馅加入葱姜末

3.加入香油

4.加入蚝油

5.加入味极鲜

6.加入黄豆酱和糖

7.加入少许茴香面拌匀备用

8.将面粉和成面团，醒发

9.肉馅中加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，使鸡蛋与肉馅充分混合

10.加入切好的蒲菜碎拌匀

11.擀皮准备包水饺

12.多种包法，可两手攥

13.也可包成状元饺形状

14.煮熟即可