麦芽糖可以用别的糖代替；
用的橄榄油，比较健康，也可以用蔬菜油；
油慢慢变热的时候，米条生胚会浮起来，这个时候要用筷子慢慢的拨开，免得粘到一起；
小火慢慢炸，这样，米条里面也会熟的透彻一些；
甜味剂糖粉代替糖粉，热量比较低，也比较健康，吃着放心