wlmoon1984发布于2015-05-28 14:49:097960收藏炸鸡蛋花时油温不可太高,要小火慢炸,以免将鸡蛋花炸糊了。主料:鸡蛋花50克辅料:油适量盐适量玉米淀粉一匙面粉半匙椒盐适量鸡蛋两个步骤:1.准备一些鸡蛋花和两个鸡蛋。2.将鸡蛋花放水里清洗干净后控干水分备用。3.花椒用小火炒出香味后碾碎,加入适量的盐、粉末味精搅拌匀成椒盐。4.鸡蛋磕入碗中打匀,加入一匙玉米淀粉、半匙面粉和少许的盐调成面糊。5.玉米油倒入锅中烧热。6.油温五成热时,将鸡蛋花放入鸡蛋面糊中挂浆。7.将挂好浆的鸡蛋花放入油锅里炸熟,炸至酥香。8.吃的时候蘸一些椒盐即可。标签:香酥炒锅云南菜私房菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱自制“王老吉”凉茶英式香酥烤苹果