1、此道菜：一定要加入适量生粉液，烧至浓稠，更好喝
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好盒装豆腐及火腿肠切小丁、葱姜和香菜![]()
2.将盒装豆腐四周用干净的抹布，擦净并撕去压膜![]()
3.反扣案板上，将四角切小口，就可顺利向上提起包装盒了![]()
4.将嫩豆腐横、竖交错切小丁![]()
5.放入清水中，冲洗干净备用![]()
6.取少许生粉用清水和开![]()
7.热锅凉油，爆香葱姜![]()
8.倒入适量清水，加盖大火![]()
9.水开后，倒入豆腐小丁，加盖大火![]()
10.滚开后，加少许食盐调味![]()
11.倒入生粉液，边倒边用锅铲滑锅![]()
12.倒入火腿小丁![]()
13.瞬间火腿丁就浮起了，再撒少许味精![]()
14.最后丢些香菜，增色起香，关火![]()
15.倒入碗中，开吃吧
