笋干一定要提前浸泡,可以前一天晚上浸泡,第二天在烹饪。‘
泡过的笋干还要再煮上10-15分钟后,捞出沥干水分,才能再进行其他方式的烹饪。
泡过的笋干还要再煮上10-15分钟后,捞出沥干水分,才能再进行其他方式的烹饪。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.笋干提前浸泡一夜。
- 2.然后把笋干放入锅中煮上10分钟左右。
- 3.煮好的笋干切段,腊肠切片,青红椒切片。
- 4.炒锅倒油爆香葱姜,放入腊肠。
- 5.炒至腊肠透明吐油。
- 6.加入笋干翻炒。
- 7.加入生抽,糖。
- 8.再加少许盐翻炒片刻。
- 9.最后放入青红椒片。
- 10.加少许鸡精。
- 11.淋入少许香油,翻炒均匀关火。