1.不喜欢肉桂味道的可以省略,做成红糖卷,如果要放的就和红糖混合均匀之后再撒面团上。
2.擀卷的时候面片稍薄一些,我擀的厚了些,所以看起来层次也多,可稍微再薄一点。
3.配方中的温热牛奶份量根据实际情况调整,我实际使用了大约有140g。
4.烤制的时候如果放在那种纸杯烤模里也不错哦~
2.擀卷的时候面片稍薄一些,我擀的厚了些,所以看起来层次也多,可稍微再薄一点。
3.配方中的温热牛奶份量根据实际情况调整,我实际使用了大约有140g。
4.烤制的时候如果放在那种纸杯烤模里也不错哦~
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 后油法揉至面团打到扩展阶段,放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。
- 4. 卷成长卷后9等分放入烤盘