有一种快捷方式操作。
1）鸡爪子洗干净汆水，准备卤汁和泡椒。
2）把洗干净的鸡爪子扔进卤汁里同煮10-15分钟。
3）捞出鸡爪子放进冰箱冷藏。
1）鸡爪子洗干净汆水，准备卤汁和泡椒。
2）把洗干净的鸡爪子扔进卤汁里同煮10-15分钟。
3）捞出鸡爪子放进冰箱冷藏。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 先准备卤汁：生抽，老抽，盐，糖，八角，姜片，水，料酒煮开试味，稍微咸一点好入味。卤汁水的多少，看鸡爪而定，至少要能泡过鸡爪。卤汁老抽的多少，主要是为了上色，到你合适的颜色即可。卤汁生抽和盐的多少，主要看你个人的咸淡口味，把所有调料放进去煮一下，试试味道，调整到合适即可。![]()
3. 鸡爪切成2半，去掉指甲，先汆水一次，洗干净，再加盖过鸡爪的水和一片姜，一起煮10-15分钟。剩余的鸡汤可以留下煮面啊，煮菜啊吃。别倒掉哦
