1.五花肉切成1厘米左右的大宽片，铁棍山药洗净备用，大蒜去皮，姜洗净切片

2.山药切成长段，砂锅底部铺上姜片、大蒜、山药段、炖肉料

3.五花肉加入酱油、醋、黄酱、冰糖搅拌均匀，腌制10分钟

4.把肉铺到山药上面，腌肉的汁也一半倒入，并加入没过肉的清水，大火烧开转小火

5.我做的肉多锅小，所以转入了大锅，小火炖至汤汁收干

6.山药铺在盘底，五花层层码放，就着米饭享用吧！