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  最近看到老师发的把子肉,觉得五花真的好馋人,虽然我并不吃肥肉,但是没有肥肉的肉根本就不香嘛,按照老师的方法做了这道山药烧五花。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

五花肉1000g 山药1根

辅料

 
适量 炖肉料适量
黄酱1勺 酱油30g
20g 大蒜适量
冰糖适量

山药烧五花的做法步骤

1.五花肉切成1厘米左右的大宽片,铁棍山药洗净备用,大蒜去皮,姜洗净切片

2.山药切成长段,砂锅底部铺上姜片、大蒜、山药段、炖肉料

3.五花肉加入酱油、醋、黄酱、冰糖搅拌均匀,腌制10分钟

4.把肉铺到山药上面,腌肉的汁也一半倒入,并加入没过肉的清水,大火烧开转小火

5.我做的肉多锅小,所以转入了大锅,小火炖至汤汁收干

6.山药铺在盘底,五花层层码放,就着米饭享用吧!

小贴士

山药最好用铁棍山药,口感非常软绵。

©本菜谱的做法由 fjsqdye 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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