1.粉条煮的时候不要煮过了,七八成熟就可以了
2.这里用的粉条是东北的土豆粉,特别抗煮,而且放久了也不糊
3.用猪油炒的,味道特别好
4.芹菜是焯过的,不要炒过了
2.这里用的粉条是东北的土豆粉,特别抗煮,而且放久了也不糊
3.用猪油炒的,味道特别好
4.芹菜是焯过的,不要炒过了
主料:
辅料:
步骤:
- 1.粉条用清水头天就泡上
- 2.芹菜择掉叶,洗净
- 3.水烧开,先把粉条下去煮个开,大约七成熟,拿出来放到凉水里备用
- 4.下芹菜焯两分钟
- 5.猪肉切粗点的条
- 6.葱切大片
- 7.蒜切碎
- 8.芹菜粗的从中间剖开,切成寸段
- 9.锅里放两勺猪油
- 10.放一勺炒菜香
- 11.下猪肉丝炒
- 12.再放葱炒出香味
- 13.倒少许料酒
- 14.倒入芹菜翻炒
- 15.倒入酱油
- 16.倒入生抽
- 17.把粉条放入锅中
- 18.加盐调味
- 19.倒入蒜碎,炒匀即可
- 20.成品
- 21.成品
- 22.成品
- 23.成品