荷兰豆一定要焯熟，否则有豆腥气。但也不能焯的过火，会影响口感；这是一道清淡的菜肴，爽口而不油腻，夏天吃或口重的朋友偶尔换换口味也不错！记住，糖只是提味的，用手指捏一丁点就行，否则就严重影响口味，太不好吃了。。。。。。