1、香辣椒油,我家的并不辣,是我用用辣椒花椒熟芝麻加香叶桂皮八角炸制的。
2、焯菜时滴入少许食用油,可保持菜色亮丽
3、鲣鱼风味酱油可用普通的味极鲜来代替,鲜味汁可用味精或鸡精代替。
2、焯菜时滴入少许食用油,可保持菜色亮丽
3、鲣鱼风味酱油可用普通的味极鲜来代替,鲜味汁可用味精或鸡精代替。
主料:
- 车前草180g
辅料:
步骤:
- 1.准备食材。
- 2.削掉根部老皮,保留一小部分嫩的部分。
- 3.入加了一点食用的油的沸水中略焯变软捞出过凉备用。(我一般过凉两次)
- 4.枸杞提前用温水略泡洗。
- 5.加入一勺鲜味汁
- 6.加入两勺鲣鱼风味酱油
- 7.两克盐,少许芝麻油一大勺香辣椒油一勺醋调成碗汁拌匀。
- 8.将车前草和枸杞摆在盘中,淋上碗汁,食用时拌匀即可。