1. 备好所需材料！（嗯？鸡蛋没照上）

2. 香菇洗净去蒂，沸水中焯一下，沥干！

3. 虾仁切丁加姜末、酱油、盐，料酒、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉，充分搅拌均匀，（有一定黏性）腌制约5分钟制成虾仁馅儿。

4. 香菇伞面朝下放入腌好的虾仁馅儿摆在盘子里，放入微波炉高火转3分钟取出，装饰一下，视觉美喽