面发一晚，炸出的油条又软又蓬忪！
不用加水。
盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。
加入面碱可去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。