1、水面筋由面粉洗出来蒸熟而成，用盐水浸泡口感更筋道。
2、不喜欢吃辣白菜可以不加，口味随意。
3、辣白菜和生抽很咸，没有另加盐。
4、薯粉充分浸泡口感才好，炒食也不会需要加入水来煮。
2、不喜欢吃辣白菜可以不加，口味随意。
3、辣白菜和生抽很咸，没有另加盐。
4、薯粉充分浸泡口感才好，炒食也不会需要加入水来煮。
主料：
- 水面筋420g
辅料：
步骤：
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1.准备好水面筋和薯粉丝。水面筋撕成条，用盐水浸泡半小时，沥干水分；薯粉丝用温水浸泡至软，剪短备用。![]()
2.准备好辣白菜，切成粗丝；青蒜、洋葱、蒜瓣，分别洗净切好备用。![]()
3.锅中油热，爆香葱蒜。![]()
4.倒入面筋，炒匀。![]()
5.倒入薯粉丝，炒匀。![]()
6.加入辣白菜，炒匀。![]()
7.加入青蒜，炒匀。![]()
8.淋入生抽调好味。![]()
9.炒好的面筋盛入盘中即可食用。
