janet发布于2015-04-07 13:41:536240收藏1.炖鱼汤的火要用大火或者中火,鱼汤才会浓郁。2.鱼要煎锅,鱼汤才容易白.主料:小鲫鱼300g辅料:油适量盐适量料酒适量姜适量葱适量胡椒粉适量步骤:1.小鲫鱼去鳞去鳃去肚,洗净沥干.2.锅里油热,放入鲫鱼3.两面煎透,盛出.4.取汤锅,放入鲫鱼5.加适量清水,加姜,葱,料酒。6.大火煮开,中火炖至鱼汤浓郁,加适量盐煮开,7.加胡椒粉,撒些葱花即可.标签:儿童孕妇河鲜白领私房菜苏菜补钙老年人大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧小鲫鱼香酥炸鱼#盛夏餐桌#香煎小鲫鱼烤小鲫鱼