1.今天的菜需要用到破壁料理机 如果没有怎么办？那就蒸熟捣成泥 胡萝卜切成丁，放入破壁机加入少许水打成泥

2.打出的胡萝卜汁泥非常细腻漂亮

3.打一个鸡蛋 ，倒入胡萝卜汁泥和一匙白糖搅拌均匀

4.倒入面粉【普通面粉即可】，过不过筛随你喜欢 不是做烘焙 不过也是可以

5.搅拌均匀 让面粉无颗粒状

6.少许油润下锅底，勺一勺糊倒入摊开。小火煎 不粘锅稍后可以中火摇锅煎熟

7.翻面煎熟即可

8.煎好后稍晾凉 切片上盘

9.闽南人传统习俗在端午节俗称五月五 也是要做这个的，除了吃粽子就是这个了 这个是为了纪念女娲娘娘采石补天 传说煎【甜de】帮忙补天【ps闽南雨多，所以有此习俗】