1、黄瓜去皮刨丝，只要皮下那部分的黄瓜肉，黄瓜芯不要，因为水分多会渗出水分将卷饼弄湿就不好吃了。2、卷好之后暂时放入冰箱，吃的时候或要外带郊游才取出。
主料：
辅料：
步骤：
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1.主要食材：卷饼皮、黄瓜、红萝卜、黄瓜、沙拉生菜、沙拉酱。![]()
2.预备两张郑饼皮。![]()
3.红萝卜、黄瓜去皮刨丝，（黄瓜不要芯。）![]()
4.先将洗摘好的沙拉生菜放上卷饼皮上。![]()
5.再放红萝卜丝。![]()
6.放黄瓜丝。![]()
7.最后调入适量的沙拉酱。![]()
8.然后从一端慢慢卷起来。![]()
9.卷好之后放到保鲜纸上。![]()
10.再慢慢用保鲜纸将素菜卷卷好，最好要卷坚实一些，不要太松散。
