*如何挑选*
—— 牛油果的挑选和 猕猴桃 相类似， 如果当天吃，请选按上去软软的，一般颜色越深成熟度越高。
—— 做好的Guacamole放在冰箱1~2小时里入味了会更好吃。
—— 牛油果比苹果还容易氧化，虽然加了柠檬汁但是氧化的速度是分分秒秒的。所以一定切记把保鲜膜”覆盖“在鳄梨酱上，完全封住酱。*切记*不是盖住碗，一定也要贴住酱！
* 橄榄油无所谓什么品种， 特级初榨会有橄榄的香味，根据个人口味。
* 有条件的可以用海盐
—— 牛油果的挑选和 猕猴桃 相类似， 如果当天吃，请选按上去软软的，一般颜色越深成熟度越高。
—— 做好的Guacamole放在冰箱1~2小时里入味了会更好吃。
—— 牛油果比苹果还容易氧化，虽然加了柠檬汁但是氧化的速度是分分秒秒的。所以一定切记把保鲜膜”覆盖“在鳄梨酱上，完全封住酱。*切记*不是盖住碗，一定也要贴住酱！
* 橄榄油无所谓什么品种， 特级初榨会有橄榄的香味，根据个人口味。
* 有条件的可以用海盐
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 首先，开始做基础的“鳄梨酱” Guacamole （读音：挂噶莫雷 :p）
- 11. 拿薯片，龙虾片，面包片 一起享用吧！
标签：
相关菜谱