1、如果有桂皮可以加一块，我没有，就省略了。
2、煮开后，关火焖一会，可以让鸡蛋更入味。
3、茶叶最好用红茶，感觉特别香。
2、煮开后，关火焖一会，可以让鸡蛋更入味。
3、茶叶最好用红茶，感觉特别香。
主料：
辅料：
步骤：
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1.鸡蛋三个，洗净，冷水下锅。大火水开后，改中小火煮2分钟，焖15分钟。蛋就熟了，而且蛋黄会很嫩哦。![]()
2.浸泡在冷水中，去皮。![]()
3.取薄荷叶或其他花的叶子，打湿水。贴在鸡蛋 。![]()
4.用纱布包好，用线缠上固定住。![]()
5.准备茶叶一大把，约20-25克。八角两个，香叶一片，草果一个。放入料包内。![]()
6.料包与蛋一起入锅加水，没过鸡蛋2公分。![]()
7.加三勺酱油，一大勺盐。大火煮开![]()
8.加入两个红辣椒，一块姜。小火煮5分钟。关火焖10分钟。再煮5分钟。关火。![]()
9.鸡蛋在卤水中浸泡一个晚上，就OK了。
