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面食 早餐 饺子
  豇豆馅的饺子全家人都喜欢吃,这次我妈是用黄酱一起拌的馅,还别说,黄酱做出的馅,非常香,咬开就能闻见浓浓的酱香味道,还放了点猪肉,皮薄馅大的,...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

面粉500g 豇豆500g
猪肉末400g

辅料

 
适量 适量
少量 少量
黄酱少量 鸡精少量
胡椒粉少量 料酒少量
香油少量 料酒少量

黄酱豇豆猪肉水饺的做法步骤

1.准备面粉。

2.用温水和面,然后醒面半小时。

3.豇豆,清洗干净。

4.把豇豆切成碎末

5.准备猪肉馅。

6.葱姜切末。

7.准备黄酱。

8.热油锅,放少许油。

9.油温热后,加入肉馅,煸炒。

10.虽然加入葱姜。

11.加入鸡精。

12.加入胡椒粉。

13.加入盐。

14.加入料酒。

15.加入香油。

16.加入黄酱。

17.随后中火煸炒。

18.将煸炒好的肉末放入切好的豇豆中。

19.搅拌均匀,馅就算做好了。

20.将醒好的面揪剂子、擀皮。

21.将包好的饺子放在盖蝶上。

22.将饺子在沸水里煮5分钟,即可。

小贴士

加入胡椒粉是为了去除猪肉馅的腥味。
黄酱本身就很咸,所以盐就要少放了。

©本菜谱的做法由 yokeyyu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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