加入胡椒粉是为了去除猪肉馅的腥味。
黄酱本身就很咸,所以盐就要少放了。
黄酱本身就很咸,所以盐就要少放了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备面粉。
- 2.用温水和面,然后醒面半小时。
- 3.豇豆,清洗干净。
- 4.把豇豆切成碎末
- 5.准备猪肉馅。
- 6.葱姜切末。
- 7.准备黄酱。
- 8.热油锅,放少许油。
- 9.油温热后,加入肉馅,煸炒。
- 10.虽然加入葱姜。
- 11.加入鸡精。
- 12.加入胡椒粉。
- 13.加入盐。
- 14.加入料酒。
- 15.加入香油。
- 16.加入黄酱。
- 17.随后中火煸炒。
- 18.将煸炒好的肉末放入切好的豇豆中。
- 19.搅拌均匀,馅就算做好了。
- 20.将醒好的面揪剂子、擀皮。
- 21.将包好的饺子放在盖蝶上。
- 22.将饺子在沸水里煮5分钟,即可。